Page 9 - mai

ภาพกิจก

ภาพกิจรรมแปรรูปขนมจากแป้งสาคูและการท าข้าวหลาม

ชำวบ้ำนในอ ำเภอนำโยง ร่วมใจกันน ำ “ต้นสำคู” ไม้พื้นถิ่นที่ส ำคัญของภำคใต้มำใช้ประโยชน์โดย

กำรน ำล ำต้นมำสกัดเอำแป้งเพื่อท ำขนมหวำนได้หลำยชนิด เช่น ขนมลอดช่อง ขนมบวด ขนมจำก ขนมโค

ขนมด้วง ขนมครก ขนมเปียกปูน ขนมสำคูไส้หมูไส้ไก่ ขนมคุกกี้ หรือยังสำมำรถน ำไปท ำเส้นหมี่ เส้น

ก๋วยเตี๋ยว โดยเฉพำะขนมลอดช่องซึ่งท ำมำจำกแป้งสำคูจะมีกลิ่นและรสที่อร่อยแตกต่ำงไปจำกกำรใช้แป้ง
ชนิดอื่นรวมทั้งยังมีสีน ้ำตำลธรรมชำติที่แปลกไปจำกขนมลอดช่องที่อื่น ซึ่งมักจะเป็นสีเขียวหรือสีขำวนับเป็น

เมนูขนมหวำนยอดฮิตที่ขำยดิบขำยดี